麻花面包棒的做法

麻花面包棒

作者: Maple1204
Maple1204
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麻花面包棒的用料1 (面团)

麻花面包棒的用料2 (装饰)

麻花面包棒的做法步骤

将做法保存到手机
  • 后油法将面团揉至扩展阶段

  • 基础发酵

  • 将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

  • 表面刷上蛋白

  • 表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧

  • 切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

  • 二次发酵8、烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟

麻花面包棒的小贴士

1、熄火后,可利用余温多焖一会儿,这样成品口感更酥脆
2、若喜欢外脆里软的口感,则需熄火后立即取出

菜谱创建时间:2011-10-30 15:13:58

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