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麻花面包棒的做法

麻花面包棒

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作者: Maple1204
Maple1204

麻花面包棒的用料

麻花面包棒的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

后油法将面团揉至扩展阶段

步骤 2

基础发酵

步骤 3

将面团排气后擀成约3毫米厚的片状

步骤 4

表面刷上蛋白

步骤 5

表面撒上混合好的黑、白芝麻,用手轻轻的将芝麻压紧

步骤 6

切割成8毫米左右的长条,将面团扭成卷曲状后顺势做成麻花状

步骤 7

二次发酵8、烤箱预热,170度,中层,上下火,18分钟

麻花面包棒的小贴士

1、熄火后,可利用余温多焖一会儿,这样成品口感更酥脆 2、若喜欢外脆里软的口感,则需熄火后立即取出

菜谱创建时间:2011-10-30 15:13:58
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