低碳生酮友好菜谱新解锁之澳洲蘑菇牛肉派

作者： 珍妮姐姐是不想发胖的吃货

我们每周末都是爆碳日，都会去离布里斯班不远的小镇吃那里很好吃的牛肉派，就想能不能自己做低碳生酮友好版的牛肉派呢..于是行动派的我刚刚解锁这道菜谱，就等不及分享啦！经正宗本地土澳人士鉴定，味道很不错，这就是那味儿！ 做法很简单哦，喜欢吃牛肉派的盆友们赶紧试试，实现低碳生酮友好牛肉派自由！

用料

• 洋葱 1个
• 口蘑 4-6个
• 牛肉 300克
• 马苏里拉芝士 80克
• 椰子粉 10克
• 杏仁粉 40克
• 鸡蛋 1个
• 牛肉高汤块 2块
• 黄原胶 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒粒 少许
• 酱油 根据自己口味（非必须）

低碳生酮友好菜谱新解锁之澳洲蘑菇牛肉派的做法步骤

步骤 1

洋葱切碎、口蘑切片、牛肉切粒。

步骤 2

牛肉粒加入黑胡椒和盐，锅中加少许橄榄油后翻炒牛肉；然牛肉变色后，加入洋葱和蘑菇翻炒，再加入牛肉高汤和一勺黄原胶（黄原胶在这里就是作为生粉的角色，让肉汁最后有胶质感）盖上锅盖炖至收汁（口味重的可以再加点酱油或者盐，喜欢黑胡椒味的可以再多加点黑胡椒）

步骤 3

准备派皮。80克左右的马苏里拉芝士加热软化一下（有微波炉的用微波炉叮三十秒左右），加入10克椰子粉和40克杏仁粉，少许盐，拌匀后打入一个鸡蛋，搅拌均匀成团。

步骤 4

面团擀平，然后慢慢在烤盘/烤杯里按压派皮成型后入烤箱180度12分钟。 （留一部分派皮，最后要用来盖住牛肉馅）

步骤 5

牛肉炖好后，装入烤好的派皮中，然后把剩下的派皮盖住牛肉馅，再入烤箱180度8-10分钟就可以了。

低碳生酮友好菜谱新解锁之澳洲蘑菇牛肉派的小贴士

杏仁粉40g含碳水约1.56g碳水 椰子粉10g含碳水约2g碳水 （非净碳水含量） 这个派做出来是两人份的量。 这个牛肉馅其实我个人觉得也可以做牛肉包，烤包子。

菜谱创建时间：2020-11-09 01:13:30