银耳辣椒炒肉 满满的胶原蛋白😋

作者： 充满温度的菜肴

银耳 以前只是用来炖糖水 其实入菜也是别有风味的 这道菜银耳软脆 辣度适中 配色漂亮 必须会呀……

用料

• 带肥肉前腿肉 150克
• 银耳 2朵
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 姜丝 适量
• 大蒜 3瓣
• 油 适量
• 盐 2勺
• 醋 1/3勺
• 白糖 1/4勺
• 生抽 1/2勺
• 老抽 1/2勺

银耳辣椒炒肉 满满的胶原蛋白😋的做法步骤

步骤 1

将食材准备好 肥肉廋肉分开放 银耳提前2小时泡发 撕成小朵 辣椒去籽切丝 并将肉加入各1/2勺生抽 老抽和1/3醋腌一腌去腥

步骤 2

烧开水 将洗干净的银耳煮3分钟左右 沥出来倒入装有冰矿泉水的碗中 这样会让银耳吃起来比较脆 1分钟后用筛子过滤水份待用

步骤 3

倒入油 并将肥肉放入 炸到体积缩小一半 放入姜丝和蒜㸤

步骤 4

加入腌好的肉 炒一炒后放1/4白糖 青椒红椒继续翻炒

步骤 5

加入银耳翻炒 最后放盐

步骤 6

成品 肚里的小馋虫都要出来啦

步骤 7

补充调料用量

菜谱创建时间：2020-11-06 21:56:27