腊肠、腊肉、冬菇、胡萝卜切粒
鱿鱼筒洗干净,干冬菇泡软,糯米用饮用水泡12小时
腊肠粒+腊肉粒+冬菇粒+胡萝卜粒+一匙酱油+糯米混合
装入鱿鱼筒中
用牙签封口
老抽+酱油+香叶+花椒+八角+冰糖混合
鱿鱼下锅加入姜片
放老抽+酱油+香叶+花椒八角+水,煮20分钟
捞起切段,淋上酱汁,撒上香菜碎。
糯米装入鱿鱼筒的时候,不要放太满,否则糯米容易出逃。也不要放太紧,否则容易夹生