家庭版红烧带鱼

作者： 东溪大妹

下班回家30-40分钟内可以做好的一道菜，可口下饭

用料

• 带鱼 1条大约一斤半
• 姜 若干片
• 蒜 若干瓣剁碎
• 酱油 3勺
• 盐 50克
• 蒜苗 3根
• 生粉 大约3勺
• 辣椒 2个

家庭版红烧带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净沥水，放入适量盐腌制。

步骤 2

腌制过程中，切姜片，剁蒜头，切蒜苗、辣椒

步骤 3

腌制时长看大家喜好，最好有十分钟以上。然后下3勺生粉，搅拌均匀。生粉能让我们把鱼煎漂亮，不粘锅。

步骤 4

下油热锅煎鱼，煎至两面金黄，捞起备用。

步骤 5

下姜蒜辣椒等爆炒一下。不喜辣的同学可以不下辣椒

步骤 6

加入一碗水，3勺酱油，一勺盐，咸味看个人喜好。然后烧开放入带鱼，锅盖盖上闷5分钟左右。

步骤 7

掀盖收汁，盛出。可口下饭的红烧带鱼好了。

家庭版红烧带鱼的小贴士

煎鱼前用生粉和鱼，这样鱼肉不会散。

菜谱创建时间：2020-11-03 20:57:12