红烧罗非鱼

作者： 悦妈私厨

罗非鱼，福寿鱼，非洲鲫鱼，都是它，哈哈😄 罗非鱼刺少，肉质鲜美，营养极为丰富，其含丰富的钙、铁、锌、B族维生素等微量元素，可增强机体的能量代谢和合成代谢，使人保持年轻活力！

用料

• 罗非鱼 一条
• 大蒜 5瓣
• 二荆条青辣椒 5个
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 3汤匙
• 蒜苗 3根
• 生姜 两片
• 白砂糖 一汤匙
• 紫苏酱 一汤匙

红烧罗非鱼的做法步骤

步骤 1

准备好辅料~

步骤 2

这是悦妈自己熬制的万能紫苏酱🌾 无论是海鲜🐟🐚🐙 肉类🐔🐷 还是蔬菜🍆 都可以加上一勺👉 它能让菜肴别有一番风味😋 香辣开胃 好吃到没朋友

步骤 3

罗非鱼无需腌制，宰杀洗净后整条放入油锅中煎至两面金黄。锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入一汤匙郫县豆瓣酱，炒香，炒出红油，加入一汤匙万能紫苏酱，三汤匙生抽，加入一汤匙白砂糖提鲜，注入一碗清水，烧开后，放入煎好的罗非鱼，大火烧开，转中火继续烧2分钟，这时轻轻翻个面~继续炖一分钟，再翻面。

步骤 4

这时放入青辣椒圈，蒜苗~烧至熟透，收汁即可~

步骤 5

起锅装盘~

步骤 6

整条鱼都是完好的，连鱼尾巴这么诱惑👆 这道惹味红烧罗非，香嫩酥软，味浓，适合所有爱吃鱼的人群。

红烧罗非鱼的小贴士

生抽，万能紫苏酱，豆瓣酱都有咸味 所以无需再放盐了。

菜谱创建时间：2020-11-01 16:40:49