空气炸锅版芝士红薯丸子

作者： 鱼丸子Nemo

用料

• 红薯 两个约200克
• 糯米粉 150克左右
• 低筋面粉 50克左右
• 马苏里拉芝士 适量克
• 鸡蛋 一到两个
• 面包糠 适量克
• 糖 适量

空气炸锅版芝士红薯丸子的做法步骤

步骤 1

两只红薯削皮上高压锅蒸熟后碾成泥，倒掉多余水分

步骤 2

往红薯泥加入适量白糖混合均匀，再分批加入糯米粉和低筋面粉，红薯泥跟粉的比例大致1比1，具体视情况而定，揉到面团不粘手为止

步骤 3

将混合均匀的面团分成七至八个小面团，依次压扁裹入芝士碎，揉成小丸子

步骤 4

揉好的红薯丸子均匀粘上鸡蛋液，裹上面包糠

步骤 5

空气炸锅和红薯丸子分别刷上少量油，185度，炸5-6分钟后反面再翻面炸5-6分钟

菜谱创建时间：2020-10-31 13:59:09