鱼头豆腐煲

作者： crazy_go

每当天凉下来我都要做一锅好吃的鱼头豆腐煲慰劳自己～ 暖暖的香香的，整个人都舒服起来了，把我喜欢的做法分享给你～

用料

• 鱼头 1只
• 豆腐 200g（半块）
• 有机豆瓣酱 40g
• 有机香料酒 20ml
• 有机酱油 15ml
• 黄冰糖 10g
• 青椒红椒 1个
• 姜 3片
• 大蒜头 3瓣
• 大葱 一根
• 香菜 一根
• 胡椒粉 1g

鱼头豆腐煲的做法步骤

步骤 1

准备好所有的原材料。

步骤 2

鱼头对半剖开清洗干净，姜葱蒜辣椒切段，豆腐切块，香菜洗干净备用。

步骤 3

鱼头两面拍上适量生粉，然后在锅内倒入适量油烧热，放入鱼头两面煎至金黄色捞出备用。

步骤 4

锅内继续下豆腐，全部面煎至金黄色捞出备用。

步骤 5

姜葱蒜下锅爆香。

步骤 6

放入刚刚煎好的鱼头。

步骤 7

然后加入黄冰糖和有机豆瓣酱、有机酱油、有机香料酒。

步骤 8

加入400ml水，没过鱼头，煮开。

步骤 9

再下豆腐，改小火，焖10分钟。

步骤 10

汤汁收干一些后撒一些胡椒粉搅拌均匀后关火，再撒上辣椒段和少许香菜即可。

步骤 11

出锅装盘，趁热吃！太香了呢！

菜谱创建时间：2020-10-31 13:52:24