凉拌茄子

作者： A维

用料

• 茄子 2个
• 醋 勺
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 酱油 勺
• 小米椒 个
• 小葱 根

凉拌茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成两半，蒸5分钟，晾凉后撕成条摆盘，这期间做凉拌汁，注意观察茄子盘里会出水，多倒几次，如果不着急吃就多让它出一会水最好 大蒜剁成泥，越碎越好，小米辣，香菜，葱花，剁碎，加四勺生抽，一勺蚝油，半勺白醋，半勺香油，一勺白糖，鸡精盐酌情！ 临上桌前在浇到茄子上，就可以吃啦 PS，如果是紫茄子，事先切开两半，白水中加一勺白醋浸泡10分钟，紫色更紫，白肉更白，

菜谱创建时间：2020-10-29 00:22:12