蒜蓉粉丝娃娃菜

作者： 肥羊宝宝

下饭神器

用料

• 娃娃菜 一颗
• 大蒜 两头
• 蚝油 两勺
• 海鲜酱油 一勺
• 生抽 两勺
• 水 20克
• 金针菇 100g
• 龙口粉丝 两把
• 红辣椒 一个
• 麻油 一勺

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

步骤 1

1、洗净娃娃菜，金针菇。粉丝提前泡软。沥干水分。摆盘从下到上依次是：娃娃菜—金针菇—粉丝。 2、两头蒜切成蒜末，分成两份，一份3/4，一份1/4。红辣椒切小丁。

步骤 2

3、起锅烧油，油热后小火煸炒3/4蒜末，炒至出香味并且变色后加入红辣椒丁继续翻炒10秒。再加入生抽，蚝油，水的调和汁继续翻炒约20秒后关火，把炒好的酱汁均匀淋在铺好盘的粉丝娃娃菜上。 4、上锅大火蒸十分钟后淋入海鲜酱油，麻油，铺1/4的生蒜末。继续蒸两分钟后出锅即可。

蒜蓉粉丝娃娃菜的小贴士

1、不喜欢那么多蒜末的可适量少放，炒蒜末和生蒜末的比例不变。 2、家里有老人小孩，所以用的大红辣椒，如喜欢吃辣可放适量小米辣。 3、炒蒜末辣椒丁的油尽量用无味食用油，如玉米油，葵花油之类的。

菜谱创建时间：2020-10-28 11:20:47