️准备食材 白菜半颗,五花肉片100g,韭菜/小葱1小把,蒜末姜片,干辣椒段,红薯粉条1把。 蚝油1勺,生抽2勺,香醋2勺,老抽1勺,白糖1勺,盐、白胡椒粉适量
五花肉切片、粉条温水泡软后并适当剪短(我从中间剪了一刀),白菜洗净切段,根部和叶可分开炒。 起锅热油,放入五花肉煸炒至出油,到底姜片、蒜末、干辣椒段继续翻炒。
再倒入白菜根部,翻炒至稍软后,倒入白菜叶,再加生抽、蚝油、老抽、醋、盐、糖、适量清水。
加入泡软的粉条,咕嘟咕嘟煮至吸收汤汁,加韭菜段翻炒均匀白菜炖粉条即可出锅。
粉条入味就很好吃~
快试试吧~
五花肉肥腻,可多煸炒会,逼出油就不腻了。 放足清水,粉条很容易吸收汤汁。