醋溜豆芽

作者： yiyi依依11

某天表姐问我每天都吃什么？我给她发了几张照片，才发现自己经常吃的菜真的很像减肥餐。看上去特别寡淡，但实际上很美味。

用料

• 绿豆芽 1小盆
• 盐 1平勺（调料勺）
• 蒜 2瓣
• 食用油 少量
• 米醋 3勺
• 小香葱叶 可有可无

醋溜豆芽的做法步骤

步骤 1

锅烧干，放少量食用油，把切碎的大蒜放进去，煎至金黄。（喜欢吃辣的，可以加点干辣椒）

步骤 2

放入豆芽，立马把蒜搅拌均匀，以免糊了。（做之前，豆芽泡洗干净，控水备用。）

步骤 3

加入1平勺盐，搅拌均匀。（我的调料勺很小，勺子深的用半勺，自己掌握，别放多了。）

步骤 4

加入3勺米醋，搅拌均匀。

步骤 5

加锅盖，焖两三分钟。

步骤 6

翻一翻，再焖两三分钟，加人小香葱，关火，没有也可以不加。喜欢吃软的，可以加一点儿水，多焖一会儿。

步骤 7

出锅，是不是特别简单，酸溜溜的好吃不胖。

醋溜豆芽的小贴士

豆芽多准备一些，缩水严重，一小盆豆芽炒完就成这么一丢丢了。

菜谱创建时间：2020-10-23 17:47:29