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五花肉炒菜花、焦香菜花的做法

五花肉炒菜花、焦香菜花

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作者: yiyi依依11
yiyi依依11
上桌光盘,连个反应的时间都没有,真的是太好吃了。

用料

五花肉炒菜花、焦香菜花的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买的菜花不大,用了半个,正好一盘,这种是硬梗的脆脆的那种菜花。菜花不好洗,我泡了很长时间的水,加点盐杀杀,也不知道管不管用,做的时候控水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧开后加适量食用油,加葱白姜蒜爆香。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入切片的五花肉,煎一煎,微微焦黄的时候关小火,加点黑胡椒粉,再加1勺料酒翻炒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再加入半勺蚝油、半勺生抽翻炒均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉盛出备用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油留在锅底。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入菜花,翻炒均匀,立马加入盐,提早把水杀出来。翻炒的时候,开到中火。盖上锅盖,焖一两分钟,这时菜花的水就出来了,开锅把水全部炒干。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里水份干了,倒入备好的五花肉和葱叶,一直翻炒。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直炒到锅有点要糊没糊的状态,焦香味就飘出来了。千万别真炒糊了,最后一步盯着点锅,一直翻着点锅。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

五花肉炒菜花、焦香菜花的小贴士

不加耗油生抽,全部改成盐,焦香味更浓,大家可以试试,都挺好吃的。

菜谱创建时间:2020-10-08 12:46:30
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