曲奇新吃法！这款好吃又好玩的麻薯曲奇，其实超级简单，来试试？

作者： 甜蜜时光的巨蟹本仙

曲奇饼干作为家庭聚会中必不可少烘焙食物，做法也是千变万化的，这次小仙女想做点和传统不太一样的，为了增加一些糯叽叽的口感，决定做这款麻薯曲奇。趁热掰开两半还能拉出麻薯长丝，好吃又好玩~

用料

• #饼干部分
• 黄油 60g
• 砂糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 10g
• 低粉 130g
• 小苏打 1g
• #麻薯部分
• 木薯粉 30g
• 砂糖 20g
• 牛奶 110g
• 黄油 5g

曲奇新吃法！这款好吃又好玩的麻薯曲奇，其实超级简单，来试试？的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

饼干部分：将黄油、砂糖一起搅拌至微微发白，加入可可粉混合均匀，再加入低粉、小苏打搅拌均匀；

步骤 3

加入鸡蛋搅拌揉成团，手拌至光滑面团即可。

步骤 4

麻薯部分：将牛奶、木薯粉、砂糖一起用中火炒成光滑面团；

步骤 5

趁热加入黄油，翻拌，使黄油和面团充分融合，冷却待用；

步骤 6

组合：将饼干面团分为20g一个，麻薯分为10g一个，饼干做皮捏开，包入麻薯后包圆；

步骤 7

放入装饰黑巧，放入烤箱，上下火180℃，烤12~14分钟即可。

曲奇新吃法！这款好吃又好玩的麻薯曲奇，其实超级简单，来试试？的小贴士

1、一定要使用室温鸡蛋，否则黄油容易遇冷结块； 2、烘烤时，建议注意曲奇上色程度，不要烤过头； 3、饼干口味可以根据个人喜好更换，例如抹茶、香芋皆可; 4、麻薯内还可以根据个人喜好添加馅料，但尽量不要太多，不然会有很严重的爆馅。

菜谱创建时间：2020-10-21 18:46:23