［生酮］吉士蛋麦满分

作者： 张_小_欧生酮笔记

每个饼三大营养素： 脂肪 2.5 蛋白质 2.2 净碳水 0

用料

• 燕麦纤维粉（oat fiber） 100克
• 洋车前子壳粉 25克
• 泡打粉 10克
• 盐 3克
• 蛋白 6个
• 无糖苹果醋 30克
• 热水 100克
• 淡奶油 75克

［生酮］吉士蛋麦满分的做法步骤

步骤 1

燕麦纤维粉，洋车前，泡打粉，盐混合均匀。

步骤 2

倒入苹果醋，淡奶油，蛋白，热水，用筷子搅拌成面絮，然后用手和成光滑的面团。

步骤 3

面团分成10个，手上沾点儿水，揉圆，压扁。 手上沾水一来可以防粘，二来可以使面团更为光滑。 放点黄油，烙熟。 我用的是迷你华夫饼机，没有格子的那种，看起来跟电饼铛差不多，就是个头小得多，一次只能做一个。这样有个好处就是，面团发起来之后，因为空间所限，它会被挤得很圆，形状看起来非常好。 全部做好后放凉冻在冰箱里，吃的时候平底锅小火煎热就好了。

步骤 4

饼对半切开。 用黄油煎一个鸡蛋。 放一片芝士，一片火腿。

步骤 5

简单快手的早餐。

菜谱创建时间：2020-10-21 05:53:50