美味素菜包

作者： cheer_爱生活

这个馅料的配方我是douyin看来的，稍作改动。原方子没有葧荠，用的也不是干香菇，材料都切得很细，是用来包水饺的，所以如果你要拿来包水饺的话，切记，切得越细越小越好！

用料

• 白菜
• 香菇
• 胡萝卜
• 鸡蛋
• 老豆腐
• 葧荠
• 葱
• 姜
• 面粉
• 发酵粉
• 糖
• 白胡椒粉
• 生抽
• 蚝油
• 香油

美味素菜包的做法步骤

步骤 1

大半个白菜切细，撒点盐揉匀，静置一二十分钟，挤干水分。

步骤 2

干香菇泡发后切小粒，加点油炒香。

步骤 3

老豆腐切丁，打俩鸡蛋进去拌匀，平底锅热油摊一下。

步骤 4

胡萝卜擦丝再切小粒，马蹄也就是葧荠，拍扁剁碎，葱白和姜切越细越好。

步骤 5

调味：盐一丁丁点就好、鸡精、蚝油、生抽、胡椒粉、香油。拌匀就可以开始包了。

步骤 6

调好的馅。对了，提前揉面醒发啊，这个步骤我就不写了。

步骤 7

包了几个小的，做煎包。

步骤 8

忙着煮面汤，有点焦了，不过无妨，这样吃着更香。

步骤 9

冰箱剩了几个饺子皮，顺便包了几个做煎饺。

步骤 10

这几个比较大，用蒸的。

步骤 11

美味看得见，不输肉包子哦！

美味素菜包的小贴士

蚝油生抽都咸了，白菜也是盐巴杀过水的，所以调味的时候不要放太多盐啦。

菜谱创建时间：2020-10-20 19:38:37