适合新手党！成功率100%的玛格丽特饼干，酥香可口，一口一个爽到不行~

作者： 甜蜜时光的巨蟹本仙

玛格丽特作为入门的练手饼干，简单易学且非常好吃，给人酥脆的口感以及入口即化的味觉享受，在经典玛格丽特的基础上加了花生酱味道更是恰到好处，非常非常非常酥化，不油不腻，吃了还想再吃！

用料

• 熟蛋黄（过筛） 2个
• 黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 玉米淀粉 60g
• 盐 20g
• 糖粉 50g

适合新手党！成功率100%的玛格丽特饼干，酥香可口，一口一个爽到不行~的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

先将黄油、盐、糖一起搅拌至微微发白，加入过筛的熟蛋黄搅拌均匀；

步骤 3

再分别加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无干粉颗粒；

步骤 4

分11g一粒揉圆放入烤盘，用手指压一个小坑，不需要太深，上下火160，烤制20分钟即可。

适合新手党！成功率100%的玛格丽特饼干，酥香可口，一口一个爽到不行~的小贴士

1、蛋黄要过筛，糖粉不可用细砂糖代替，否则都会影响入口即化的口感； 2、面团搓成小圆球的分量要均匀，如果大小不一，就会出现有些饼干烤好了，而有些还未烤好，或者一盘饼干上色不均匀的情况； 3、如时间允许，可将面团冷藏30分钟，这样按压出来的饼干裂纹才清晰漂亮； 4、一时吃不完的饼干要用密封罐或密封袋保存，这样每次取用时才会保持酥脆的口感。注意不能在空气中放置太久，否则饼干会变软； 5、可以根据自己的爱好加入一些果干、坚果来增添口感。

菜谱创建时间：2020-10-19 17:02:36