🍓草莓雪花酥

作者： 宠物小厨娘

粉色系草莓雪花酥，第一眼看上去就是甜蜜。饼干的酥脆，搭配牛轧糖般的Q韧。浓郁的奶香，裹着坚果香和果干的酸甜。丰富的口感，真的好吃到停不下来！

用料

• 棉花糖 150克
• 饼干🍪 150克
• 坚果 120克
• 草莓 40克
• 无盐黄油 45克
• 烘焙奶粉 45克➕撒表面奶粉
• 盐 1克（最好用海盐）
• 蔓越莓 20g

🍓草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

1.用不粘锅哈，黄油➕盐或海盐加热化成液体

步骤 2

把棉花糖放入锅中小火🔥融化，切记时刻用硅胶刀翻拌

步骤 3

3.这是融化状态加入奶粉。切记一定要用不粘锅，要不这个步骤你会哭😄 注意软文小知识一定要看 1.棉花糖融化后加热越久，后期做出来成品越硬 2.湿度越大，棉花糖做成后成品越软 3.夏季等天气很热时候也会成品越软 现在快十一月了，天气很多北方已经冷了，我们只需要棉花糖融化，黄油基本吸收就好了，就可以加入奶粉了哦。切记切记！ 加入奶粉至完全混合

步骤 4

4.坚果跟蔓越莓，饼干🍪混合提前放入烤盘，烤箱100度保温着（草莓🍓不要加进去保温，只用后期直接加进去即可） 备注参考 1.坚果我喜欢多点，花生是提香的，绿色瓜子提色好看，这两种可以多加点（我一般是40克花生➕30克瓜子➕杏仁、腰果、开心果仁之类50克）你们可以随意 2.饼干🍪要带点咸口味的，又有点硬的 3.棉花糖要用不错好点的

步骤 5

5.关火🔥，把保温着的坚果、饼干🍪'蔓越莓还有常温草莓🍓一起倒入锅中搅拌均匀（用不粘锅，再重复一遍）

步骤 6

6.戴上硅胶防粘手套⚠️ 把整个团一直对折对折掰开到棉花糖跟所有食材混合包裹住，包裹均匀为止。放入烤盘定型。

步骤 7

6.有强迫症的宝宝注意了⚠️ 我是放入了28×28金色烤盘，只用铺平就可以了。不要使劲弄。把饼干弄碎了口感不好吃了。正反面撒上奶粉 解答 肯定会有家人说这个不平不好看别人的都是平坦整齐，我想说的是你坚果少点或者棉花糖多点也可以平坦整齐。但是口感会甜吃起来腻。 这个是我多次尝试得出来比例结果。当然你喜欢甜度高的可以坚果少点或者棉花糖多点

步骤 8

放凉后，放凉后，再用刀切块。 注意：放入常温就可以切了，不用定型特别硬，那样子你就切不动容易碎了。 3×3×2.5厘米个人觉得最好看👀 包装袋7×10厘米的

步骤 9

棉花糖➕饼干➕坚果➕果干➕黄油➕奶粉不管那种都可以做成雪花酥的，无外乎就是怎么选择坚果会更体香，成品不那么甜腻，又好看！

🍓草莓雪花酥的小贴士

1.一定要用不粘锅，不粘锅，不粘锅，重要事情说三遍。 2.坚果多点，花生是很提香的，绿色瓜子是提色这两种都可以多加点。 3.饼干要带咸口味的，有点硬的。 4棉花糖一定要选择对，不要杂牌子。

菜谱创建时间：2020-10-19 01:50:45