水煮五香花生电饭锅版板栗毛豆

作者： 慵懒加菲

新鲜花生约2斤 （洗净泥沙后懒挑拣出坏的 谁吃谁捡😏） 水 1000毫升 刚好跟花生齐平 盐 20克淡盐味 重口味的再加5克 香料: 香叶三四片，桂皮2平方厘米，八角半个（四瓣），姜一指拍扁，葱三四棵，干红辣椒1-3个，白胡椒粉半茶勺，糖一茶勺。 毛豆不适合用电饭锅煮 会发黄。

用料

• 花生2斤 排骨/鸡鸭键
• 板栗 用蒸格（隔水） 五谷饭键

水煮五香花生电饭锅版板栗毛豆的做法步骤

步骤 1

九阳 五谷饭键压力五档70KPa， 15分钟 花生有点软了不是我喜欢的口感。 下次试试提前三四分钟结束，或排骨/鸡鸭键，压力四档 12分钟。 煮好了泡几小时更入味。

步骤 2

翠绿色水煮毛豆 点击全图看dy作者名 流程还未整理。 普通锅的另一个操作流程（亲测不太绿）: A 一斤毛豆洗净 沥干水 放放入盆中 盐4克 搓一搓 冷藏腌40分钟 B 同时预先在锅中放水1000毫升（这个量的水本应配20-25克盐 淡盐味 到明显盐味，减去腌毛豆用的4克盐），加香料在水中泡着先浸出味道（跟花生的用料差不多）: 香叶三四片，桂皮2平方厘米，八角半个（四瓣），姜一指拍扁，葱三四棵，干红辣椒1-3个，白胡椒粉半茶勺，糖一茶勺。另加小茴香 。。。 C 腌制结束，先盖盖把香料水煮开，烧五分钟，再加几滴油，加毛豆，开盖煮以保持绿色， 煮几分钟 毛豆九成熟时连汁水一起倒入保鲜盒，冷藏半天后食用。 * 水应没过毛豆，煮制中途不要加水。 +++++电压力锅版 煮出来颜色不好看: 水820毫升 盐20克 香料多加了一茶勺小茴香。排骨键。

菜谱创建时间：2020-10-18 17:01:38