红薯做的另类薯条，味道更加香甜

作者： 舒眉小食

吃了无数次土豆薯条，今天心血来潮炸了个红薯薯条试试，结果味道大不相同。迫不及待的要与大家分享。

用料

• 红薯 一个
• 番茄酱若干

红薯做的另类薯条，味道更加香甜的做法步骤

步骤 1

红薯切小拇指粗细的条，放水里泡洗干净，上开水锅蒸3到4分钟。趁热倒在盖帘上晾干水分。

步骤 2

油温八成热放薯条，炸至表皮变硬，颜色发黄，约三分钟。即可捞出。

步骤 3

由于我放的油少，分了三次炸完。

步骤 4

复炸第二遍，约三十秒。炸至金黄酥脆捞出。

步骤 5

趁热撒盐调味。

步骤 6

蘸上番茄酱开吃，完美。

红薯做的另类薯条，味道更加香甜的小贴士

一，切条要粗细一致。 二，蒸的时间不可过长，有硬心即可。蒸太熟炸时易碎且吸油多。 三建议用玉米油或花生油炸没有杂味。

菜谱创建时间：2020-10-16 20:38:07