豉汁蒸银鳕鱼

作者： 白玉蘭

鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少于0.5%，同时含有A，D，E，DHA和高档蛋白质及时多种维他命。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。是老少皆宜的营养食品。

用料

• 银雪鱼 2片
• 豆豉 2勺
• 蒜蓉 1茶匙
• 生抽 2勺
• 白糖 1茶匙
• 胡椒粉 少许
• 葱白切粒 少许
• 姜 少许
• 油 适量

豉汁蒸银鳕鱼的做法步骤

步骤 1

把鱼清理干净，切约2厘米厚，选了两片今天蒸，其他的放速冻下次吃。用吸油纸把鱼片的水吸干。

步骤 2

把豆豉和姜剁碎，加入所有调味料和葱白蒜蓉调均匀。淋在鱼片上，隔水大火蒸10分钟就可以了。

步骤 3

新鲜出炉的豉汁蒸银鳕鱼来啦！肉质细嫩鲜美，入口即化，非常好吃。

豉汁蒸银鳕鱼的小贴士

生抽和豆豉有咸味，所以不用加盐的。

菜谱创建时间：2020-10-14 18:18:45