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最等待的美食之——低卡无骨鱼冻的做法

最等待的美食之——低卡无骨鱼冻

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作者: 食在友趣
食在友趣
想吃鱼冻,又想嗦鱼骨头,又不想吃鱼冻时吐骨头,还想吃得过瘾又低卡。。。有点绕哈,来试试这样做。

用料

最等待的美食之——低卡无骨鱼冻的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼分成两份,一份是鱼骨鱼皮,一份是纯鱼肉,鱼肉切成生鱼片那种大小

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽,盐,胡椒粉腌制

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

菜油小火炸葱姜蒜辣椒花椒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎鱼骨鱼皮

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加生抽,盐,酒

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家里有昨天吃剩泡萝卜的水,也加进去

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加较多的开水,煮它,煮到鱼骨头熟透,大概10分钟,看你的鱼大小啦,适当加时间,把鱼皮的胶质熬出来

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼骨鱼皮起锅,这样的鱼骨我超爱吃,多多的鱼骨头慢慢挑,吃起来很有趣

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤鱼汤

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下鱼肉,煮到鱼汤沸腾起来至鱼肉完全熟透

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

找个容器(带盖)装好,晾凉放冰箱

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冻好了,刮去表面一层油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

直接挖着吃,吃鱼冻不适合吐刺,趁鱼冻还没有完全融化咽下去最爽快了。一口一口的鱼肉和冻,超少脂肪,超过瘾

最等待的美食之——低卡无骨鱼冻的小贴士

鱼骨头熬透噢,冻好以后油可以去,不怕胖也可以挖出来拌饭吃,很下饭的。

菜谱创建时间:2020-10-14 15:37:24
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