一锅炖主食，主菜，煮福炖牛肉

作者： 主播水滴

我刚出国的时候什么也不会，四年的时间，1000多顿，让我有了一些偷懒的心得，今天介绍的这道煮福炖牛肉，菜谱在最后，注意截屏保存。   哦，刚才说偷懒的心得，那就是能蒸能煮的就绝不煎炸，省下的时间和精力就可以放在更紧急的事情上。   我这么说，不是说吃饭不重要，而是觉得，如果食材已经足够新鲜，关键的调料都在，那么只要步骤正确，简单地煮煮就很好吃。   一日三餐，要做三遍，选简单的，不为难自己。   做主妇，会煮福，天冷了，会觉得生活变得很慢，慢慢煮着煮着，就有幸福的感觉。   我是水滴，喜欢就请关注我，私房菜谱每日更新，收藏、点赞、转发哦。

用料

• 牛腩 500克
• 胡萝卜 两根
• 白萝卜 半根
• 洋葱 2-3个
• 大葱 1/4根
• 姜 拇指大一节
• 生抽 20克
• 老抽 20克
• 盐（腌制） 3克
• 料酒（腌制） 两小勺
• 面粉 两小勺
• 植物油 20克

一锅炖主食，主菜，煮福炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块，清水浸泡30分钟后沥干

步骤 2

盐，料酒腌制30分钟

步骤 3

给牛肉表面撒上干面粉

步骤 4

锅底倒油，嫩煎牛肉

步骤 5

至表面金黄

步骤 6

加水没过牛肉

步骤 7

加葱段，八角、花椒、香叶做个香料包，姜一节拍碎

步骤 8

放入红糖煮五分钟

步骤 9

捞去浮沫

步骤 10

加生抽，老抽，视情况加盐，盖上锅盖煮60～90分钟

步骤 11

捞去葱姜和香料包

步骤 12

准备配菜

步骤 13

切块

步骤 14

放入锅中煮半小时

步骤 15

放入发酵好的辫子馒头再煮15分钟

步骤 16

享用

一锅炖主食，主菜，煮福炖牛肉的小贴士

1.馒头辫子不是必须的，配米饭也很赞 2.因为吃馒头，所以省去了土豆 3.喜欢西式的朋友可以加红酒

菜谱创建时间：2020-10-13 05:53:20