红豆华夫饼

作者： 茉莉早餐

在我的食谱分享之前，先来一顿表白😘 说上一段生日祝福～ 一家三口。三餐四季。 这是我陪你渡过的第十三个生日。 因为你的辛苦付出， 才有我们家的岁月静好。 我亲爱的果子先生， 38岁生日快乐，平安喜乐！ ㊗️你哪怕50岁、60岁，70岁…… 都能够不留遗憾地回忆， 你这波澜壮阔绚烂多彩的一生！ ​ 愿我们都能成为最好的自己～ 《绝望的主妇》里有这样一段话： 无论身心多么疲惫， 我们都必须保持浪漫， 形式主义虽然不怎么棒， 但总比懒得走过场要好得多。

用料

• 【生日面食材】
• 山药面条 1份
• 虾 2只
• 水煮蛋 1个
• 胡萝卜 1根
• 青菜 少许
• 盐、鸡精、生抽、猪油 少许
• 【华夫饼食材】
• 低筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 白砂糖 20克
• 耐高糖酵母 3克
• 盐 1克
• 玉米油（用黄油更好） 15克
• 蜜红豆 1碗

红豆华夫饼的做法步骤

步骤 1

我能做的， 就是给你煮一碗全世界独一无二的生日面， 哈哈哈哈哈～ 虽然胡萝卜雕刻字有些“辣手”， 但我还是克服了“重重困难” 用我那灵巧的（粗糙的）双手， 切出了“生日快乐”四个字！

步骤 2

红豆华夫饼+猕猴桃、冬枣+五谷雪梨羹+煮鸡蛋+生菜+白灼虾

步骤 3

秋天易上火，来个金灿灿的五谷雪梨羹， 香甜浓郁，孩子也爱喝。 ​

步骤 4

大米：50克 小米：50克 枸杞：20克 黄冰糖：10克 雪梨：一个（我用的秋月梨）

步骤 5

破壁机选择“米糊”按键， 20几分钟就好了～

步骤 6

第一次做面团发酵版本的华夫饼🧇 要感谢弟妹送我的Bruno， 我才有机会“施展厨艺”！ 老规矩，先来一组华夫饼特写～

步骤 7

是我喜欢的颜色～

步骤 8

略微有点大啊！！！

步骤 9

看着不够小巧喜人，不过吃起来过瘾。

步骤 10

中筋面粉：200克 细砂糖：20克 鸡蛋：一颗 牛奶：100克 盐：1克 耐高糖酵母：3克 玉米油：15克（有黄油更好，我来不及软化了） 以上食材全部放入盆中～

步骤 11

揉啊揉啊揉～

步骤 12

然后放入碗里，发酵至两倍大～

步骤 13

手指戳一下之后不回弹即可～

步骤 14

准备好需要包裹的内馅～ （懒得煮红豆，就买了现成的蜜红豆） 你也可以放紫薯啊、肉松啊、芝士之类的， 喜欢吃什么就放什么！ 面团排气揉匀后分成8个面剂子～

步骤 15

包入红豆～

步骤 16

华夫饼烤盘预热后，放入包好的面团～ 盖上盖子，轻压一下。 待蒸汽消失，香味扑鼻而来， 这时即可打开盖子，约3分钟。 （小心烫手，戴上隔热手套再将盖子打开)

步骤 17

噔噔噔，华夫饼登场，看着有点丑啊！哈哈哈～

步骤 18

刚烤出来的华夫饼酥脆的， 吃一口，有入口即化之感， 但是却有点干、噎人。 放一会儿，待凉气散去， 就非常柔软有弹性啦！！！

红豆华夫饼的小贴士

1、华夫饼机子一定要提前预热3-5分钟。 2、不要烤太久了，不然会糊发黑，口感也会比较硬。我烤了不到三分钟左右，颜色和口感正好。

菜谱创建时间：2020-10-12 10:42:50