香辣猪脚

作者： 琼的妈

用料

• 猪脚4只
• 酱油2勺
• 生抽2勺
• 香叶3片，桂皮一小片，八角2个，姜，葱头少许

香辣猪脚的做法步骤

步骤 1

红烧招财手，买猪蹄回来洗干净切成2边

步骤 2

锅里烧开水把洗干净的猪脚放下去过水，煮沸后倒出来洗干净用冷水浸泡几分钟

步骤 3

姜片葱头小火爆香

步骤 4

把火调小，然后➕猪蹄➕酱油2勺料酒5勺生抽2勺，香叶，桂皮八角一起翻炒上色➕4克盐➕少许鸡精调味(不喜欢的也可以不加)

步骤 5

加入75度以上的热水盖得住猪脚就可以了，大火烧开改小火，这一步很关键记得一定要用热水

步骤 6

我家喜欢吃一咬就烂的所以我小火焖了2小时.喜欢有嚼劲的朋友焖一小时就够了，不喜欢吃辣的就可以起锅端上桌了，喜欢吃辣椒的朋友可以锅里少许油➕红辣椒（我家用的小米椒）➕大蒜➕少许盐炒香放入猪蹄➕少许热水再焖一下出锅，面上还可以➕点大蒜叶……出锅，好吃不油腻……

香辣猪脚的小贴士

这个菜关键就是记得➕的必须是热水，很容易做，有时间你也试试看哦……

菜谱创建时间：2020-10-08 12:38:12