简单快手的日式溏心卤蛋（零失败详细图解）

作者： Lucky小饼干

儿砸特别中意日式拉面，所以家里备上拉面好搭档—日式溏心卤蛋

用料

• 鸡蛋 6个
• 水 60ml（四大勺）
• 海天味极鲜酱油 45ml（三大勺）
• 味醂（日本甜味料理酒 30ml（两大勺）
• 白砂糖 12克（一大勺）

简单快手的日式溏心卤蛋（零失败详细图解）的做法步骤

步骤 1

水烧开

步骤 2

轻轻放入鸡蛋，不要磕破啦！☺️

步骤 3

中火煮7-8分钟（我煮了7分钟）

步骤 4

煮好的鸡蛋立马冲凉水，夏天时用冰水，可以很好的防止蛋黄凝固～（冲到鸡蛋温度完全冷却下来）

步骤 5

把鸡蛋壳剥好放一边备用

步骤 6

按照调理表里的量，准备酱汁，这是4:3:2:1的黄金比例，味道超级赞～ 一边开火一边用筷子把糖搅拌均匀，沸腾后立马关火，把酱汁放到温温的状态

步骤 7

把鸡蛋放到保存袋里，倒入酱汁，放到冰箱，第二天就可以食用啦！😍

步骤 8

铛铛铛铛～ 成品来啦！是不是超级有食欲吖～

步骤 9

儿子喜欢的日式拉面🍜

简单快手的日式溏心卤蛋（零失败详细图解）的小贴士

如果着急吃的小伙伴，调整水和酱油的比例： 水：酱油：味啉：白砂糖=4:3:2:1（隔天吃味道刚刚好） 酱油：水：味啉：白砂糖=4:3:2:1（过3小时就可以入味） 放到保存袋里，要让每个鸡蛋都浸到酱汁里喔🥰 祝小伙伴们都做出好吃的溏心卤蛋💪

菜谱创建时间：2020-10-07 20:28:28