日式温泉蛋牛肉饭（白玉肥牛饭）

作者： 妙笔

日料中最通勤的一款，在定食中常见，做法非常简单。

用料

• 肥牛一盒 250g
• 味淋 2勺
• 日本酱油 2勺
• 鸡蛋 2个
• 白芝麻 少许
• 米饭 适量
• 洋葱 1个

日式温泉蛋牛肉饭（白玉肥牛饭）的做法步骤

步骤 1

我写的是两人份的量。首先，肥牛汆水去沫。

步骤 2

锅里少许油，入洋葱炒至透明，下肥牛，加少许水，2勺味淋，2勺日本酱油。

步骤 3

翻炒均匀，微收汁出锅。因为要盖在米饭上，所以要留点汤汁。

步骤 4

温泉蛋的做法是，煮一锅开水，洗净的鸡蛋在开水焖10分钟，看鸡蛋大小而定。

步骤 5

一个碗，底部饭，盖上洋葱肥牛和汤汁，撒上芝麻。最后把温泉蛋敲在上面加少许黑胡椒。

菜谱创建时间：2015-07-26 12:44:35