懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解

作者： 三月小厨

每隔几天都要做这种不需要手揉面的发面饼，各种口味都可以，今天做的咸口的，看具体步骤吧。

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 水 230-250克
• 盐 少许

懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

面粉加入酵母，常温水，搅拌至无颗粒的稀面糊，盖上盖子醒发两倍大。

步骤 3

醒发好的面转移到撒干粉的案板上，表面再撒上一层干面粉，擀成长方形，刷上油，撒上适量盐，卷起来，切分成等份面剂，取一个面剂像视频中这样用虎口收拢成圆形。

步骤 4

放入刷油预热好的饼铛中，按扁，表面刷一层油，盖上盖子中火烙制，两面变色按压回弹，饼就熟了。

步骤 5

成品图来啦，要多软有多软，咸香松软特别好吃。

步骤 6

动态视频呈现时间到，用手捏一下迅速回弹，真的超级好吃，赶快收藏试做吧。

懒人发面饼 蓬松煊软 面香味十足 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次的加水，最后面团稀稀的没有干面粉就可以。 2.最后整形用虎口收拢，或者包包子的样子收拢都可以。 3.中小火烙饼，饼有一定厚度，火大了容易外糊内生，全程盖盖子烙制，两面变色就可以出锅，不要在锅中停留太久，饼会干硬。 4吃不完的余温罩上食品袋，再吃时候还是软的。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-10-06 10:43:31