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乳酪戚风的做法

乳酪戚风

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作者: Maple1204
Maple1204

乳酪戚风的用料

乳酪戚风的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪切小块后软化

步骤 2

加糖,搅打均匀,成光滑的奶酪糊

步骤 3

逐个加入蛋黄,搅拌均匀

步骤 4

加入玉米油,搅拌均匀

步骤 5

加入牛奶,搅拌均匀

步骤 6

筛入低粉

步骤 7

用橡皮刮刀切拌均匀,成蛋黄糊

步骤 8

蛋白加几滴白醋后,分三次加入糖和玉米淀粉的混合物,打发至硬性,成蛋白糊

步骤 9

分三次将蛋白糊与蛋黄糊混合后,快速的切拌均匀,成蛋糕糊

步骤 10

将蛋糕糊倒入模具中,在桌子上震几下

步骤 11

烤箱预热,180度,下层,上下火,35分钟,出炉后立即倒扣

步骤 12

待彻底冷却后,脱模

菜谱创建时间:2011-10-28 17:19:36
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