菠菜洗净,去根,备用。不焯水了就,这点草酸吃了没事😁
鸡蛋一只,搅拌好,备用。
锅里放水烧开,下菠菜。
水半滚了,撒蛋液。 然后放白胡椒粉,鸡精,盐。
出锅,撒小葱,香菜,香油。(今天香菜没有了,只有孤独的小葱了)