复刻甬府松子虾皮

作者： 马曳

每次去甬府的必点菜。自家做做其实很简单。

用料

• 松子 50克
• 虾皮 2把
• 小葱 2根
• 减盐生抽 一勺

复刻甬府松子虾皮的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花。起油锅，油热了加入松子和虾皮（都要干的），改小火翻炒，松子和虾皮变色后加入葱花，加一小勺生抽大火翻炒几下即可。 虾皮和松子应该差不多3:1的量，葱花要炒进菜里，中和油腻感。另外如果虾皮比较咸那就不要加酱油了，建议减盐而不是普通生抽也是同样原因。 如果用猪油炒会更香。

菜谱创建时间：2020-09-30 13:17:34