芝士咖喱鸡肉焗饭，真的太香了！强推！

作者： 妙多美食课堂

天气渐渐转凉，总想吃点热气腾腾的食物，没有什么比咖喱更适合了，黄橙橙的颜色看上去就非常有食欲，拉丝的芝士+咖喱的口感真的绝了，敢保证吃过都要把这道焗饭列为私家菜，不爱吃米饭的人都把这焗饭吃光光！ 这次用到的咖喱是妙多咖喱酱（东南亚风味），精选姜黄粉、植物油、椰子粉等多种优质原料研制而成。酱体细腻，无需融化，即开即用易储存，口味酸中略带微辛，香味浓郁醇正，适合大众口味，不能吃辣的小伙伴都能吃！

用料

• #主料
• 鸡肉块 100g
• #辅料
• 洋葱 30g
• 青豆 30g
• 胡萝卜 30g
• 土豆 50g
• 马苏里拉芝士碎 45g
• 水 280g
• 米饭 200g
• #调料
• 妙多咖喱酱 70g
• 油 30g

芝士咖喱鸡肉焗饭，真的太香了！强推！的做法步骤

步骤 1

先把洋葱、胡萝卜、土豆切小粒，鸡腿去骨切小块备用，接着起锅烧热倒油，倒入洋葱粒炒至有香味后，加入鸡肉块煎至上色。

步骤 2

接着把土豆粒、胡萝卜粒、青豆加入一起翻炒均匀，加水盖上锅盖，煮开后改小火煮5分钟左右，最后往锅中加入妙多咖喱酱搅拌均匀，出锅前加入些许芝士碎，这样可以让咖喱汁更浓稠。

步骤 3

锅中留少许咖喱汁，加入米饭翻炒一下，让咖喱汁裹住米粒。

步骤 4

先把米饭铺碗底，表面倒入煮好的咖喱鸡肉，再铺一层芝士碎。

步骤 5

放进烤箱，上下火200℃烤制5分钟即可。

菜谱创建时间：2020-09-28 15:40:26