碗中加入1勺老抽、2生抽、1勺蚝油、适量白糖和盐混合成酱汁;杏鲍菇和青椒红椒切丝备用;
马克西姆不粘锅里放油,油热后倒入蒜末和小米椒碎爆香,然后加入杏鲍菇炒至变软,加入青椒和红椒翻炒,最后加入调好的酱汁翻炒收汁即可!