圣诞节的姜饼人饼干

圣诞节的姜饼人饼干的做法步骤

步骤 1

首先准备好材料，黄油室温软化，红糖粉过筛，肉桂粉和姜黄粉倒入低筋面粉里，鸡蛋打散搅拌均匀

步骤 2

把红糖倒入软化好的黄油，用打蛋器低速打均匀。

步骤 3

加入蜂蜜和蛋液，用刮刀翻拌把碗边上的刮下来，再用打蛋器低速搅拌均匀

步骤 4

把低筋面粉、姜粉、肉桂粉筛入糊里，刮刀翻拌至没有干粉，带着手套揉均匀

步骤 5

揉均匀后，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时

步骤 6

桌面垫油纸，把面团放油纸上，再放一张油纸，把面团擀到3毫米左右的厚度，撕掉表面的油纸，用模具压出自己喜欢的形状

步骤 7

因为面团会比较软，容易变形，压好造型后，用小刀轻轻的铲起来放烤盘里

步骤 8

烤箱预热，170度，烤15分钟，时间根据自己烤箱脾气调整

步骤 9

因为懒，所以懒得用蛋白糖霜，我直接用巧克力笔，热水融化后，在饼干上画图案，也可以巧克力切碎装进裱花袋，温水融化画

步骤 10

画好干透了，就可以用袋子装好或者装进密封罐保存

圣诞节的姜饼人饼干的小贴士

红糖一定要过筛，可以买红糖粉比较好过筛，配方里的姜黄粉和肉桂粉用了0.5克的量，如果特别喜欢可以加到各1克的量。