海南捞叶烧鸡家庭版

作者： 食货大王

捞叶是自然的馈赠，在山上随处可见，采摘特别容易。在草丛里见到捞叶，只觉得它很普通。捞叶它的生命力极强也即很“赖生”，不用施肥也不用浇水，一年四季生长旺盛且常绿。我因其顽强的生命力而爱上这道菜！美食本身总让我们关注，有时甚至忘了每一道美味背后，有一个个真时的人，正是他们对味道的不懈追求，才有了美食带来的愉悦。在家简单操作，便可享受的菜肴！

用料

• 散养鸡 1只
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量
• 新鲜捞叶 适量
• 酱油 调味
• 盐 调味
• 耗油 调味
• 老抽 上色
• 糖 一点点调味

海南捞叶烧鸡家庭版的做法步骤

步骤 1

把肌肉处理干净，剁块备用

步骤 2

下锅，煮至血沫出来，清洗干净即可！

步骤 3

摘取新鲜捞叶洗净备用

步骤 4

在油里煸过的鸡肉肉质鲜嫩而紧实，调味，加水煮至收汁。

步骤 5

捞叶，作为这道菜的佐配，起到增色的作用。捞叶略带有薄荷味的清香，去除了鸡肉的荤腥，也起到了解腻的作用。

步骤 6

出锅，香喷喷的海南捞叶烧鸡做好👌🏻

菜谱创建时间：2020-09-26 19:17:14