红烧肉+海参+鲍鱼仔

作者： Jan海参厨房

视频里是口误啊😄不是加了干贝，是鲍鱼！是红烧肉加了野生墨西哥鲍鱼参和鲍鱼。味道那是杠杠哒！营养也是棒棒滴！

用料

• 五花肉 750克
• 鲍鱼 8只
• 野生海参 3只
• 葱 2根
• 姜 5片
• 八角 2个
• 生抽 30毫升
• 老抽 2茶勺
• 冰糖 20克
• 料酒 100毫升

红烧肉+海参+鲍鱼仔的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水备用（五花肉忘了拍照片，请忽略）

步骤 2

海参提前泡发好（野生墨西哥鲍鱼参，营养丰富，肉质肥厚而细嫩）

步骤 3

泡发好的小鲍鱼 切花刀。也可不切。

步骤 4

热锅加油，放入八角，生姜，冰糖熬糖色，加入五花肉，生抽，老抽，葱段，翻炒上色，加入黄酒，放入鲍鱼一起焖煮40分钟。

步骤 5

加入海参炖15-20分钟入味。

步骤 6

撒入葱花 出锅！😋

红烧肉+海参+鲍鱼仔的小贴士

炖肉不用加水，只加黄酒，味道会更香。

菜谱创建时间：2020-09-26 05:12:51