【千张包】

作者： 蜜桃厨房小主

传统千张包的材料可以用四个字来形容：富得流油 。不过自己在家做的话，就不用讲究太多，但凡家里能吃的都能下，又是一个清理冰箱库存的好机会哦。 千张包虽然叫包，但并不是一般的包子，因为它的做法更像是饺子……然而味道却和饺子差很多，总之非常奇特~ 整个过程，主要有两个地方比较特别。一是外皮用的是千张，吃起来又厚实又香，和饺子皮完全不同。 二是它需要用绳子把它绑紧，这样不仅能防止内外串味，还能让馅料更加紧致，吃起来口感更好。 这道菜既能当菜又能当主食，做的时候做多一点放冰箱，一周的早餐就能完美解决了~

用料

• #主料
• 千张 2大张
• 猪肉末 250g
• 大葱 1/4根
• 鲜香菇 3个
• 香干 1块
• 瑶柱干 10粒
• 干虾米 1小把
• 青葱 适量
• 水 适量
• #调味料
• 盐 半小勺
• 糖 半小勺
• 料酒 1小勺
• 生抽 2小勺
• 浓汤宝 1个

【千张包】的做法步骤

步骤 1

将大葱、鲜香菇、香干和泡好的瑶柱、虾米切碎备用

步骤 2

往猪肉馅中倒入盐、糖、料酒、生抽搅匀

步骤 3

再倒入上面的碎料，搅拌混合成馅 *馅料丰俭由人，可按需增减

步骤 4

将千张切成同样大小的正方形

步骤 5

舀入适量的混合馅，稍微捏紧

步骤 6

把馅料简单地包成长条状

步骤 7

用棉线绑起来，打个活结 *尽量保持不露馅哦

步骤 8

锅中加入水和浓汤宝，煮至沸腾后放入千张包，盖上盖子煮10分钟即可 *有鸡汤的话可以直接用鸡汤

步骤 9

最后淋上适量汤汁、撒上葱花，好吃又好玩的千张包完成~

步骤 10

夹起一块放进去，再解开绳子，让它再里面咕噜咕噜地滚上几个跟头~

步骤 11

开吃~

【千张包】的小贴士

1.这个菜谱的量可以做12个 2.千张切成约12cm*12cm的正方形，一大张大概可以切6份 3.绑绳不要打死结，吃的时候才好拆

菜谱创建时间：2020-09-25 13:37:30