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蛋挞的做法
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蛋挞

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作者: Maple1204
Maple1204

蛋挞的用料

蛋挞的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

牛奶稍稍加热后加入糖,拌匀

步骤 2

加入淡奶油,搅匀

步骤 3

加入蛋黄,搅匀

步骤 4

过筛,即成挞水

步骤 5

将飞饼重叠起来,室温放软

步骤 6

擀成长方形

步骤 7

自上而下卷起

步骤 8

用保鲜膜包好,冷冻15分钟

步骤 9

取出后,均分12等份

步骤 10

每2份叠加、按扁

步骤 11

擀成圆饼状

步骤 12

将擀好的饼片放入挞模中捏好

步骤 13

挞皮底部尽量薄,边缘高于挞模约1厘米

步骤 14

于冰箱冷冻10分钟,取出

步骤 15

挞模中倒入约8分满的挞水

步骤 16

烤箱预热,220度,倒数第二层,上下火,25分钟

菜谱创建时间:2011-10-28 16:56:10
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