炒花蛤😋

作者： 圈阿爱吃鱼

好久没更新啦！周六八点多起来，拾掇十点炒了个粉吃，午后一个人来到永辉超市，花蛤不到六块一斤，买了一斤多点，还买了甜椒，紫薯，杏鲍菇…好喜欢逛超市的赶脚，不紧不慢。然后去练了瑜伽，回家做晚饭，老爸还咪了口小酒，老妈去洗了碗，简单而幸福😊

用料

• 油 适量
• 花蛤 1.3斤
• 干辣椒 4个
• 蒜 5瓣
• 糖 1勺
• 生抽 3勺
• 老抽 1.5勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜 4片
• 小葱 4根
• 小米椒 3个

炒花蛤😋的做法步骤

步骤 1

➕食用油，➕盐，吐沙沙，静置三小时，时间太短吐不干净

步骤 2

备料，干辣椒，葱段，姜丝，小米椒根据自己吃辣能力。另外，调了碗汁，没拍出来，就以我们家用的勺子🥄为基准，口味重的可以多加点，建议不要太多会很咸

步骤 3

焯水，下冷水噢，开小🔥，放点料酒去腥。当花蛤微微张开就好咯，开太大肉肉掉了

步骤 4

先下入料爆香，再下入花蛤翻炒，再倒入碗汁，翻炒两下，→倒入一碗水，大火煮一下，大概四五分钟就好咯，快起锅的时候放入葱段，真的超级好吃！

菜谱创建时间：2020-09-19 22:04:59