不一般的皮蛋瘦肉粥 | 样子相同 | 做法大不同

作者： 考拉爱lyrg

用料

• 大米 1量杯
• 皮蛋 1个
• 里脊肉 50克
• 圆白菜 50片
• 小葱 2段
• 姜 2片
• 盐 适量

不一般的皮蛋瘦肉粥 | 样子相同 | 做法大不同的做法步骤

步骤 1

里脊肉切沫，切丝也行，这个无所谓。用料酒、生抽、葱姜、五香粉腌制半小时以上。

步骤 2

圆白菜切碎，皮蛋切丁，备用。

步骤 3

重点来了！！开锅炒一下！！不是直接下锅哦！！ 开火放油，葱花爆香，先把肉末炒熟，再下圆白菜炒熟，最后放皮蛋，翻炒几下出锅！

步骤 4

煮大米稀饭，时间充足的可以在第一步就煮上，我是因为早晨来不及，提前一天晚上做的，所以白米我用的焖烧锅，转天早上就直接可以用啦！

步骤 5

把前面炒好的菜直接下到白米稀饭里，再煮稠一些，放适量的盐，关火出锅！！

步骤 6

好喝的皮蛋瘦肉粥，大功告成😆😆

不一般的皮蛋瘦肉粥 | 样子相同 | 做法大不同的小贴士

里脊肉 圆白菜 皮蛋，提前用油炒一下，不但可以爆香，还可以去除腥味，生肉直接下锅，多少会有一点点腥哦！ 这个也可以算快手早餐，基本都可以前一天晚上完成，转天早上就是最后一步，十分钟上桌！

菜谱创建时间：2020-09-18 08:43:07