高颜值💯巨简单❗️餐桌上那道最亮丽的“风景线”❗️❗️

作者： 友缘-4

低脂低卡、鲜美营养的大虾大家都喜欢吧❗️今天就给大家分享一道好吃又好看的“🌸开富贵”虾，做法简单，节假日露一👋，绝对是餐桌上那道最亮丽的风景线。 🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬🍬 “花开富贵”虾有着百合的甜糯、虾滑的鲜美，吉祥美好的寓意～赶紧行动吧！ 觉得🦐太少的可以参考我的另一个食谱，👉开运年菜❗️0⃣️难度🏮🦐https://www.xiachufang.com/recipe/106058483/

用料

• 虾 12只
• 兰州百合 1-2个
• 蛋清 15-20克
• 枸杞 5-6粒
• 葱姜 若干
• 蒸鱼豉油 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 2勺
• 胡椒粉 1克
• 盐 适量

高颜值💯巨简单❗️餐桌上那道最亮丽的“风景线”❗️❗️的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

虾去头去尾，挤去头部黑囊，虾身剥壳去虾线

步骤 3

用刀背将虾仁剁成碎末（刀背敲碎虾肉容易出胶）

步骤 4

将剁好的虾泥放入碗中，加1勺料酒、1小勺盐，少许胡椒粉、1勺淀粉、15克蛋清、1勺葱姜水（将葱姜切碎泡水）顺时针搅拌均匀

步骤 5

舀一小勺虾泥

步骤 6

将百合依次摆成花朵状，花蕊处放一个枸杞点缀，虾头尾摆好。

步骤 7

锅内烧开水，放入盘子蒸5分钟出锅

步骤 8

取出蒸好的虾，用1勺淀粉加半碗水调匀煮开，加一小勺蒸鱼豉油搅匀，淋在出锅的虾滑上，撒上葱花即可

步骤 9

一口一个，鲜美无比

步骤 10

好吃又好看，寓意更吉祥～

高颜值💯巨简单❗️餐桌上那道最亮丽的“风景线”❗️❗️的小贴士

小贴士：如果虾滑做多了，可以舀入冷水中煮熟盛出，煮面、煮汤都是特别鲜美的。 ⚠️百合一定要选清甜的兰州百合，其它品种的百合会略带苦味，介意者慎选。

菜谱创建时间：2020-09-14 19:43:55