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不用蛋卷机做蛋卷,酥脆掉渣的做法

不用蛋卷机做蛋卷,酥脆掉渣

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作者: 蔓食光
蔓食光
不用蛋卷机做蛋卷,一样超级酥脆,蛋香味十足

用料

不用蛋卷机做蛋卷,酥脆掉渣的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所以的食材出了黑芝麻以外全部进行混合,搅拌均匀,搅拌至无干粉颗粒,最后是这种流动状态,再把芝麻加进来混合均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛或者平底锅先开小火,把蛋液舀一小勺进来,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用一张油纸盖住,压上盘子,轻轻按压转动一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看下定型以后解开油纸,蛋皮翻一个面

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再轻轻的压一遍,可以让蛋皮受热均匀,更快的蒸发掉水分,大概1分半钟煎好一张

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两面都焦黄以后用两根筷子夹住一遍,筷子捏紧开水卷起来,一定要趁热卷,凉了就卷不起来了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尾部按压再下面定型几秒钟,拿起来不散就可以了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微放凉这个蛋卷就非常的酥脆了,煎的越焦最后蛋卷越脆,蛋卷晾凉之后,一定要放在密封容器里,否则受潮会回软哒

菜谱创建时间:2020-09-13 19:24:31
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