养生坚果包

作者： Maple1204

养生坚果包，集核桃仁、南瓜籽仁、黄豆、小米、大米、小麦仁、玉米碴于一体，矿物质、不饱和脂肪酸、蛋白质，一个都没有少，称之为养生的面包不足为过，更重要的是它的味道也蛮好，因为使用了汤种预拌粉，不仅大大的缩短了制作时间，而且也达到了汤种面包的柔软度。早晨，美美的吃上一个，再配上一杯咖啡，顿时觉得连阳光都额外灿烂呢。

用料

• 白吐司 1个
• 南瓜籽仁 20克
• 黄油 25克
• 五谷豆浆 175毫升
• 汤种预拌粉 50克
• 盐 1/2小匙
• 糖 30克
• 去皮大蒜 30克
• 高粉 250克
• 核桃仁 30克
• 全蛋液 30克
• 酵母 1小匙

养生坚果包的做法步骤

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步骤 1

核桃仁切小块，与南瓜籽仁一起，在150度的烤箱中烤10分钟，晾凉备用

步骤 2

将除坚果外的原料揉至扩展阶段，再揉入坚果仁

步骤 3

基础发酵

步骤 4

分割、滚圆，室温松弛20分钟

步骤 5

取一个面团，排气，整形成橄榄状

步骤 6

二次发酵后在表面割两刀

步骤 7

继续发酵10分钟，表面刷蛋液

步骤 8

烤箱预热，175度，中层，上下火，20分钟

菜谱创建时间：2011-10-28 16:39:50