超简单的红烧大鲤鱼🐟

作者： 多米跳跳跳

妹妹前几天打疫苗，不能吃鱼虾海鲜，所以就连累了哥哥跟着吃了几天素🤭🤭这好不容易能吃了，哥哥最爱吃的红烧鱼必须安排起来😃😃

用料

• 鲤鱼 一大条 大概两斤半左右
• 葱 1棵
• 姜 七八片
• 蒜 半头吧
• 干辣椒 因为家里有小孩 所以没放 要是放上两三个味道就更好了😀
• 白糖 1勺
• 酱油 老抽上色 生抽提味儿 1比1吧
• 料酒 适量
• 花椒 十粒
• 香菜 我特别喜欢香菜 所以越多越好 不喜欢的朋友们随意哦😬
• 盐 我忘了放了几勺盐了😒 大家可以先别一次放太多 边尝边加😅

超简单的红烧大鲤鱼🐟的做法步骤

步骤 1

先处理好鱼 葱姜蒜料酒把鱼腌制半小时

步骤 2

锅烧油 先放切好的葱姜蒜 一颗八角 少许花椒 两片香叶爆香 然后把鱼块放进去煎（别一直翻动 煎的有点焦黄色就行了）

步骤 3

先放老抽生抽 加水（我用的是啤酒 鱼会更香）没过鱼块 然后放盐 白糖调味 小火慢炖 时间越长越入味

步骤 4

最值得一提的是队友👨竟然帮我把切成段的鱼还原成原状了，儿子一顿彩虹🌈屁，给他爸吹的自信心爆棚😂😂

超简单的红烧大鲤鱼🐟的小贴士

煎鱼的时候一定不能一直翻动，中小火煎到焦黄了再翻面

菜谱创建时间：2020-09-08 18:49:45