🌈闽南特色小吃🌸炸菜粿～萝卜糕👄外酥里嫩家乡的味道😁

作者： 品牌童装折扣

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用料

• 白萝卜 5000克
• 粘米粉 500克
• 澄面 30克
• 水 1500克
• 盐 少许
• 糖 少许
• 胡椒粉 少许
• 味精 少许

🌈闽南特色小吃🌸炸菜粿～萝卜糕👄外酥里嫩家乡的味道😁的做法步骤

步骤 1

白萝卜洗净去皮，去皮后重量5000克左右

步骤 2

放入榨汁机渣汁分离

步骤 3

分离好的萝卜泥

步骤 4

加入两勺盐搅拌均匀，静至30分钟左右

步骤 5

萝卜泥加适量水，放入锅中煮开

步骤 6

煮好后放入过滤袋

步骤 7

挤干水份

步骤 8

加入粘米粉、澄面、1500毫升水

步骤 9

混合均匀

步骤 10

可以流心口感的可以用料理机打一会

步骤 11

萝卜米浆里放入适量盐、味精、白糖、白胡椒粉（口感因人而异）搅拌均匀

步骤 12

蒸笼放上烘焙纸

步骤 13

倒入萝卜浆平铺

步骤 14

水开大火蒸40分钟左右（做的多的话时间要更久）用筷子试一下有没有熟透就可以了，吃不完的话用保鲜膜包好放冰箱冷藏。

步骤 15

蒸熟的萝卜糕凉透后再切哦

步骤 16

模具压出形状

步骤 17

放入油锅，炸至表面金黄

步骤 18

配上甜辣酱😍😍😍😍😍

步骤 19

外酥里嫩😀家乡的味道

步骤 20

可以用薄荷装饰下哦

步骤 21

摆盘😍分享

步骤 22

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步骤 23

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菜谱创建时间：2020-09-07 18:20:09