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珍珠粉圆🌸珍珠奶茶🌈黑珍珠黑糖波霸丸子的做法

珍珠粉圆🌸珍珠奶茶🌈黑珍珠黑糖波霸丸子

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爱生活🌸爱美食😍每一天都是新的开始🌹女儿喜欢喝珍珠奶茶,外面卖的添加剂又太多了,实在不敢给孩子喝太多,只能自己动手了,网上1斤做好的珍珠粉圆6块多包邮,我做下来材料费花了40多块也是做1斤(黑糖可以买其他的牌子比较便宜,我用的是30元左右250克的黑糖粉,成本会高些,但是很好吃😁😁)想要颜色黑色可以在我的菜谱搜黑珍珠粉圆,奶茶的话有三种口味,可以在菜谱里面搜😄

用料

珍珠粉圆🌸珍珠奶茶🌈黑珍珠黑糖波霸丸子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好木薯粉和黑糖粉

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里倒入水和糖,中火搅拌均匀,边搅拌边煮,千万不要开大火煮,如果水开了糖还没有化,水份蒸发会影响后期操作😄火的大小会影响水分蒸发还有煮的时间,不同的黑糖粉化的速度不同,我的用量仅限于我使用的材料,不同的材料仅供参考哈😬

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后可以开小火或者关火,均匀倒入木薯粉(可以先倒450克)快速搅拌,一定要快速搅拌,一定要快速搅拌,这时候可以先关火,利用余温搅拌(水如果太多就要开小火吸收水分,或者加点木薯淀粉,不然得到的就是一锅非牛顿流体,如果太干的话可以加一点点开水补救下)一定不要烫熟了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后放入最后一些粉,搅拌均匀,移到案板上。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

现在就可以揉了,把面团揉至光滑

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

可以用了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拿出家里的蒸屉,放在面团上,用力往下压珍珠丸子就出来了,是不是很快😍

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放点干粉防粘连,用勺子或者刮板刮下来

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

也可以搓成长条切成小块,然后再搓圆。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其他面团要盖上保鲜袋防止变干哦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

波霸😄大珍珠

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小珍珠

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入珍珠煮10分钟-15分钟左右(材料不同,煮的时间也会有差异哦)煮好后盖上盖子闷10-15分钟左右

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后捞出来放到凉开水里,也可以放到调好的黑糖糖浆(颜色会更黑哦)或者蜂蜜水

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的珍珠,如果放入黑糖里,颜色会更黑哦

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没有添加剂没有色素😍安全第一🌸

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

杯子放入珍珠和冰块再加入奶茶(奶茶做法三种翻菜谱)就可以啦😍😍

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

珍珠如果要放冰箱冷冻的话记得放点干粉防粘连哦,下面有更新的视频和黑珍珠图片,可以参考下😊

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑珍珠,这个用料不同,要加食用竹炭粉,翻我的菜谱😊

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一定要快速搅拌哦,谢谢关注😊

菜谱创建时间:2020-09-05 12:29:34
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