家常月饼，无转化糖浆，无枧水，消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼，简单版

作者： tracy博

消耗掉祖传吃不完的蜂蜜～只用家中有的东西完成，全程自由搭配，我不是处女座。这些一共做了36块～可以减半，我的模具比较小，正常减半后能做12个到14个吧

用料

• 饼皮
• 玉米油 120克没味道的油就行
• 猪大油 80克，没有都用玉米油
• 面粉 460克左右，视蜂蜜的黏稠度，其中我加了80克的全麦面包粉
• 蜂蜜 220克很难量，差不多就行
• 馅
• 白糖 60克
• 蜂蜜 100克
• 猪油 20克没有放水
• 面粉 80克
• 花生 150克
• 核桃仁 100g
• 黑芝麻 150克
• 鸡蛋 1个

家常月饼，无转化糖浆，无枧水，消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼，简单版的做法步骤

步骤 1

把皮料全部放到一起和面，均匀即可，盖盖子放1小时。面粉的量可以调整，蜂蜜不一样，面也不一样⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄

步骤 2

在这一个小时里，把核桃仁炒一下，脆香就好，这部分不放油

步骤 3

黑芝麻同上，千万别糊了，这个糊了看不出来哈

步骤 4

花生米炒熟，这个要放油，熟了之后放凉了才脆

步骤 5

放少许猪大油，没有就放一般油，把面炒熟，眼色烧深就熟了，很快

步骤 6

把核桃和花生弄碎，花生等凉了再整

步骤 7

1小时后取面包馅，我家神兽花生过敏，这部分没加

步骤 8

我的模具比较小，还限制大小……不建议买，模具也没有直接按成饼烤吧(^_^)v

步骤 9

不过很好看的，各种形状

步骤 10

根据自己想要的大小平均分配好馅和面，你整多少个馅球就分多少份面就好了，反正馅都是熟的呢，可以厚可薄，别浪费最好，操作的成就感也很重要

步骤 11

180度5分后刷鸡蛋黄水

步骤 12

鸡蛋黄水就是鸡蛋黄！黄！黄！加少许水，鸡蛋清留着剪着吃吧¯\_(ツ)_/¯

步骤 13

刷完了再烤15分就好了，小的话12分开始可以观察一下，第二天回油更好吃哦😋

步骤 14

咬一口，不甜的，可以可以～

家常月饼，无转化糖浆，无枧水，消耗蜂蜜做的全麦伍仁月饼，简单版的小贴士

简单又健康～提前点中秋节快乐～安

菜谱创建时间：2020-09-06 21:54:32