经典肉酱意面（含懒人版）

作者： EevaJarvinen

肉酱意面可以说是最容易上手的一款意面了。以下步骤包含常规版以及懒人版。 配料中，西红柿、洋葱、大蒜在懒人版中省略。 油的话我喜欢用黄油，因为香。普通炒菜用的油或者橄榄油也都可以。（但懒人版建议用黄油）

用料

• 意大利面 1把
• 猪肉 1小块
• 西红柿 1个
• 番茄酱 3勺
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 洋葱 1个
• 大蒜 1瓣
• 罗勒碎 适量
• 油（普通食用油或黄油橄榄油均可） 适量
• 淀粉 1小勺

经典肉酱意面（含懒人版）的做法步骤

步骤 1

准备一锅水，多一点水。煮沸，加适量盐，放入一把意面。中小火煮十分钟的样子，可掐断一根面条观察有无白芯确定面条是否煮熟。煮熟的意面过冷开水盛盘备用。（不过冷水也没事）

步骤 2

煮面的同时可准备肉酱： 一小块猪肉剁碎，撒少许盐； 大蒜一瓣切碎； 洋葱切末； 西红柿一颗去皮切小块

步骤 3

炒肉酱。锅烧热，开小火,黄油或其他用油适量倒入锅中，放入洋葱大蒜爆香，加入肉末炒至变色，倒入番茄翻炒。待番茄出汁后倒入适量番茄酱翻炒。加入少许水，加盖中小火煮，待肉末熟透。

步骤 4

加1-2小勺糖、少许盐，尝下味道，根据个人口味适当调整糖、盐和番茄酱的用量。加入少许水淀粉勾芡，可以让酱汁更浓稠。

步骤 5

将肉酱倒在准备好的意面上，撒上少许罗勒碎或黑胡椒粉。完成。

步骤 6

懒人版做法： 同样煮好意面装盘备用。 准备肉酱： 一小块猪肉剁碎，撒少许盐和胡椒粉；

步骤 7

锅烧热，开小火,黄油一小块扔锅中融化，加入肉末炒至变色，倒入适量番茄酱翻炒。加入少许水，加盖中小火煮，待肉末熟透。加1-2小勺糖、少许盐，尝下味道，根据个人口味适当调整糖、盐和番茄酱的用量。加入少许水淀粉勾芡

步骤 8

将肉酱倒在准备好的意面上，撒上少许罗勒碎或黑胡椒粉。完成。

菜谱创建时间：2020-09-06 12:48:40