好吃到爆的豆角丝焖面

作者： 莹莹厨房日记

周末在家不想出去采购，把家里的存货都掏出来，发现还有点大豆角，但是不够炖的，但是咱有肉啊，还是里脊肉，来个豆角丝里脊肉焖面，主食和菜都解决了，完美！

用料

• 宽面条 200克
• 豆角 80克
• 里脊肉 80克
• 蒜 3瓣
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 白糖 0.5勺
• 耗油 1勺
• 八角 1个个
• 豆油 15克

好吃到爆的豆角丝焖面的做法步骤

步骤 1

豆角斜刀切丝

步骤 2

里脊肉斜切成丝（刀不快，有点粗）加生抽老抽淀粉清水适量腌制五分钟

步骤 3

宽面条水开下锅（煮八分熟）

步骤 4

过凉水备用

步骤 5

生抽老抽（没有就用酱油）蚝油、糖、盐混合成料汁备用

步骤 6

锅中热油，加入切好的蒜末

步骤 7

小火炒香

步骤 8

加入腌好的肉丝，翻炒至变色

步骤 9

加入豆角丝中火翻炒两分钟

步骤 10

加入调好的酱汁翻炒至均匀

步骤 11

加入一个八角翻炒后，加入适量清水（刚刚沒过菜）煮一会儿

步骤 12

加入煮熟的面条，用筷子拌匀

步骤 13

爆好吃，保证你吃了还想吃

好吃到爆的豆角丝焖面的小贴士

煮面条时，略欠一点熟度，不然容易太软烂

菜谱创建时间：2020-09-06 09:11:51