<Milk Cheese Cookies 牛奶芝士夹心饼干> | Cooking Tree

作者： Zyneste

用料

• #饼干切割模具尺寸：5.7cm（配方量大约可以做18块饼干，就是9个夹心饼干）
• 无盐黄油 70g
• 炼乳 110g
• 低筋面粉 200g
• 盐 1/8 tsp（约0.75g，一小撮）
• 高达芝士（Gouda Cheese） 200g

<Milk Cheese Cookies 牛奶芝士夹心饼干> | Cooking Tree的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化，用打蛋器搅至顺滑

步骤 2

加入炼乳，混合均匀

步骤 3

低筋面粉过筛加入黄油糊中，加入盐，用刮刀翻拌至无干面粉

步骤 4

拌好的面团用保鲜膜包起来（尽量包成长方形），用擀面杖稍微擀平，冰箱冷藏一小时

步骤 5

把200g Gouda芝士平铺在烘焙纸上（摆放均匀是为了比较好擀成较为均匀的片）

步骤 6

在铺好的芝士上盖上另一张烘焙纸，把芝士擀平（擀成自己想要的厚度），放入冰箱冷藏备用

步骤 7

把冷藏的面团取出，放在烘焙纸上，再垫上另一张烘焙纸，擀开

步骤 8

用方形模具切割出饼干形状

步骤 9

用小刮刀清理干净饼干边缘

步骤 10

剩余的边角料揉在一起，放回冰箱冷藏一会（约15分钟，再拿出擀平切割

步骤 11

烤箱提前预热170摄氏度，切割好的饼干放入预热好的烤箱，170度烤13-15分钟，拿出冷却

步骤 12

把硬化好的Gouda芝士拿出，用同样的模具切割

步骤 13

把切割好的芝士片夹在两片饼干的中间

菜谱创建时间：2020-09-05 03:40:22